ЯБЪЛКОВ ПАЙ С ОВЕСЕНИ ТРИЦИ

Това е една малко имровизирана рецепта, която отдавна замислях да спретна и вчера най-после реших да изпробвам. Имах си някаква идея, но не бях много сигурна какво ще се получи. Просто едни овесени и пшенични трици си седят в шкафа от много време, докато реша за какво да ги използвам. Освен тях и 2-3 ябълки, вече малко понагърчени, си стоят и чакат да бъдат ползвани за нещо. И така вместо традиционен ябълков сладкиш, реших да пробвам нещо по-диетично, пък и доста по-бързо за приготвяне. Получи се един доста приятен десерт и с удоволствие си го хапнахме на закуска. Ето използваните от мен продукти – може да се каже, че това са експериментални количества, другият път ще ги удвоя:)

1/2 пакет овесени трици / около 100гр./

1 чаша прясно мляко

1 яйце

2 средно големи ябълки

2 супени лъжици зехтин

5-6 супени лъжици кафява захар /препоръчвам тази за сладкиши – има карамелов вкус и придава много приятен аромат/

1 лъжичка канелена захар

1 лъжичка ванилова захар

- могат да се заменят естествено с канела и ванилия, аз просто ползвах това, което имах в наличност.

2 чаени чаши вода

Първо в подходящ съд /купа/ заливам триците с горещата вода, добавям 4-5 супени лъжици захар, разбърквам и оставям 10-15мин. да поемат водата и набъбнат. През това време разбивам яйцето с прясното мляко, ваниловата и канелена захар, настъргвам едната ябълка на едро ренде. В йенската форма за печене изсипвам триците, ябълките и сместа с яйцето и млякото, разбърквам добре, за да е равномерно разпределено всичко в тавичката. Слагам да се пече в загрятата  фурна при около 200-250 градуса за около 20-25 мин. През това време нарязвам другата ябълка на малки кубчета. В тиган с незалепващо покритие загрявам зехтина, изсипвам нарязаните ябълки, бъркам, поръсвам отгоре две супени лъжици захар и малко канелена захар /или канела/. Оставям да се разтопи захарта и да омекнат ябълките като разбърквам да не залепне. Изваждам за малко сместа от фурната, заливам отгоре равномерно с ябълките от тигана и връщам за още около 10 мин.

Ами това е. Вече даже замислям какво още да добавя към рецептата следващия път. Тъкмо с пшеничените трици ще изпробвам и някои нововъведения и подобрения:)